La carrera o programa educativo profesional en medicina veterinaria, te formará profesionalmente con los conocimientos para mantener y mejorar la salud de los animales, incrementar su producción y hacer más eficientes los sistemas de explotación en las especies de interés económico, considerando para esto, la conservación del medio ambiente y la salud pública de las personas. Al mismo tiempo, previene y controla la transmisión de enfermedades de los animales al hombre (zoonosis), entrega su aporte a la seguridad alimentaria para satisfacer la demanda nacional e internacional, como también, desarrolla líneas de investigación involucradas en todas las áreas de su campo de acción.

Las principales tareas o actividades del médico veterinario son:

• Contribuir al desarrollo de nuevas fuentes de alimentación para la población al considerar los aspectos económicos de los procesos de producción y distribución del sector.
• Proyectar y administrar sistemas de explotación y mejoramiento de la producción de animales de interés económico; tal como: bovinos, porcinos, aves, ovinos y caprinos.
• Formular programas de salud animal, con el fin de prevenir y erradicar epidemias.
• Determinar y evaluar las técnicas de diagnóstico, pronostico y las medidas terapéuticas y quirúrgicas; así como, la aplicación de fármacos, sus indicaciones y contraindicaciones en cada caso de enfermedad de animales.
• Llevar el control de la producción animal al inspeccionar el manejo general de los animales, las condiciones sanitarias en que se encuentran, condiciones de alojamiento, etc.
• Supervisar índices de nacimientos, mortalidad, peso, porcentajes de fertilidad, etc.; a fin de alcanzar los objetivos de productividad propuestos.
• Determinar y supervisar las necesidades nutritivas de los animales, las características y valor nutritivo de sus alimentos; como también las técnicas precisas para su correcta alimentación.
• Utilizar las bases de la genética en la mejora de razas y aplica mecanismos y métodos de reproducción animal.
• Mantener y mejorar el patrimonio zoosanitario del país y prevenir el ingreso de enfermedades animales que pueden afectar la ganadería y la economía nacional.
• Diseñar y gestionar estrategias y acciones orientadas a proteger la salud humana en las áreas del control de alimentos, industrias alimentarias y en la prevención y control de zoonosis y plagas.
• Asumir la dirección técnica de centros de producción de leche, carne, lana, huevos, peces, etc.
• Controlar la higiene de la elaboración de alimentos desde la producción primaria hasta el consumidor al cuidar que estén libres de contaminantes potencialmente patógenos.
• Realizar la certificación de calidad sanitaria y nutricional de productos y alimentos de origen animal de exportación e importación.
• Formular y administrar planes, programas y acciones orientadas a la protección, recuperación y bienestar de las especies animales; tanto de interés económico como afectivo (mascotas) y también de especies silvestres.
• Realizar asesoría en el manejo de animales exóticos, zoológicos, parques, mascotas, animales de recreación y deportes, etc.
• Trabajar en la protección animal, en atención de la fauna silvestre, con énfasis en animales y aves en vías de extinción para la mantener la biodiversidad.